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近日，在湖北省武汉市创建网络餐饮“互联网+明厨亮灶”“样板街”暨“看见厨房、放心餐饮”示范店评选活动启动仪式上，武汉市餐饮协会会长刘国梁表示：中国电信“明厨亮灶”确保消费者“吃得放心、吃得安心”，能守护好“人民舌尖上的安全”，让厨房看得见，让武汉市餐饮业迎来了再一次革命。
据了解，依托中国电信天翼视联网等技术，“互联网+明厨亮灶”创新食品安全监管方式，能对餐饮后厨视频画面进行AI分析，精准识别各种操作不规范行为并发出警告。该系统在采集信息的同时，还可以同步推送到湖北省智慧食安阳光监管云平台。一旦发现问题，辖区监管人员可及时督促餐饮企业进行整改，第一时间消除食品安全隐患。
启动仪式上，武汉市市场监督管理局、江汉区人民政府、江汉区市场监督管理局、武汉市餐饮业协会、中国电信相关负责人为获得“样板街”称号的武汉江宸天街及首批获得江汉区“看见厨房、放心餐饮”称号的单位授牌。江宸天街共30家餐饮企业现场加入了“互联网+明厨亮灶”服务体系。
