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暑季临近气温逐渐升高，各种消暑冷饮食品进入销售旺季，为加强冷饮食品安全监管，守护好炎炎夏日群众“舌尖上的清凉”，近日，山东省临沂市莒南县市场监督管理局组织开展夏季冷饮食品专项检查。
执法人员以饮料、雪糕生产企业、大中型超市、冷饮批发部、校园周边食品店、现制现售奶茶店等冷饮生产经营户为检查重点。
严查主体资质，促责任落实。检查是否具有生产经营资质，是否存在超范围生产经营的情况。指导食品生产经营者，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查消除风险隐患，督促企业落实食品安全主体责任。
严查进货渠道，促产品追溯。对供货商资质、进销货台账建立健全及索证索票情况进行检查，看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，促进产品可追溯。
严查场所环境，促规范经营。检查卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况，促进其规范经营。
严查产品质量，促诚信守法。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，打击“偷工减料”“傍名牌”等冷饮食品。同时对市面上的冰淇淋、雪糕、冰棍等冷冻饮品开展了监督抽检，严把食品安全质量关，督促生产经营者遵规守法，诚信自律。
截至目前，已出动执法人员93人次，检查冷饮经营户186家，责令整改5家，监督抽检16批次，进一步规范了辖区冷饮市场经营秩序。
下一步，市场监管部门将持续加大对冷饮、雪糕产品的检查力度，消除夏季饮料、冷饮等食品安全风险隐患，切实守护好群众“舌尖上的清凉”。
（张静 葛瑞坤 聂子涵）
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